おうちでかんたんイタリアン
- 材料
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富士桃・・・・・・・・・1/2個
ゴーダチーズ(ヤング)・・適量
ミックスナッツ・・・・・適量
オリーブ油・・・・・・・適量
粗挽き黒胡椒・・・・・・適量
生野菜・・・・・・・・・お好みで
説明
熟成期間が短いタイプのゴーダチーズ（ヤング）は、やさしい風味を持ちクリーミーな味わいを感じることができます
レシピの手順
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- STEP.01
- 富士桃は縫合線（割れ目の部分にある筋）に包丁を入れ、種に当たったら桃を回して１周切れ目を入れる
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- STEP.02
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桃をひねって２つに分け、好みの厚さの櫛切りにして皮をむく
必要に応じて変色防止用の液に浸漬する
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- STEP.03
- ゴーダチーズは好みのサイズのダイスカットにする
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- STEP.04
- お好みで器に野菜を盛りつけ、その上に桃を盛りつける
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- STEP.05
- ゴーダチーズとミックスナッツを盛りつけて、オリーブ油と粗挽き黒胡椒をふる
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- STEP.06
- 完了
料理のポイント
・桃の変色防止方法（水２００ｍｌに対し）
塩水 塩１ｇ
糖水 砂糖９ｇ/大さじ１
レモン果汁 １５ｍｌ/大さじ１
いずれも浸漬時間は５～１０分以内に
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