おうちでかんたんイタリアン
- 材料
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トマト・・・・・・・・・・1個
カチョカバロ(スモーク)・・1個
ミックスナッツ・・・・・・適量
オリーブ油・・・・・・・・適量
粗挽き黒胡椒・・・・・・・適量
ホワイトバルサミコ酢・・・お好みで
サニーレタス、ベビーリーフなど
説明
富士ヶ嶺地区の牧草地で育った牛の乳と富士山の伏流水という厳選された素材でつくられたチーズを使ったレシピです
レシピの手順
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- STEP.01
- 器に野菜を盛りつける
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- STEP.02
- トマトはヘタを取り除き、１～１．５ｃｍ厚さの輪切りにする
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- STEP.03
- フライパンにオリーブ油を引いて火にかけ、温まったら余分な油を拭き取る
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- STEP.04
- トマトを重ならないように並べ入れ、両面を軽く焼いて野菜の上に盛る
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- STEP.05
- カチョカバロはトマトと同じくらいの厚さに切る
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- STEP.06
- フライパンを熱し、中火にしてカチョカバロの平らな面を下にして間隔をあけて並べ入れ、焼き色がつくまで焼く
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- STEP.07
- 焼き色がついたら裏返して同様に焼き色がつくまで焼く
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- STEP.08
- 焼きあがったらトマトの上に盛りつけ、好みでミックスナッツをのせ、オリーブ油、粗挽き黒胡椒、ホワイトバルサミコ酢などをかける
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- STEP.09
- 完了
料理のポイント
・耐熱皿にチーズとトマトを並べてオーブントースターでチーズが溶けるまで焼いても見映えよく美味しくいただけます
・ビネガータイプのバルサミコ酢を使用する場合は、煮つめてからかけると液の状態よりも野菜と絡みやすくなります
・カチョカバロをフライパンに入れたら、焼き色がつくまで動かさないようにしましょう
・トマトは切る前に冷やしておくと切りやすくなります
・そのまま食べる以外に、ホットサンド、バケットにのせる、クロワッサンにはさむ等の食べ方もおすすめです
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