マシュマロゼリー・ムースの応用編
- 材料
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≪2～3個分≫
マシュマロ・・60g
牛乳・・・・・200ml
きなこ・・・・21g(大さじ3)
黒みつ・・・・適宜
レシピの手順
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- STEP.01
- ポリ袋にマシュマロと牛乳、きなこを入れる
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- STEP.02
- 袋をねじりながら中の空気を十分に抜き、上の方でしっかり口を結ぶ
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- STEP.03
- 熱の通りが均等になるように袋の形を整える
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- STEP.04
- 沸騰したお湯に入れ、マシュマロが完全に溶けるまで時々混ぜながら加熱する
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- STEP.05
- そのまま袋の形を整えて冷やすか、袋ごと型に入れて冷やす
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- STEP.06
- 完了
料理のポイント
＊マシュマロが溶けたら速やかにお湯から取り出し、粗熱をとって冷やし固めましょう
＊袋のまま冷やす場合は、できあがりの見た目をイメージして美味しそうに見えるよう、袋の形を整えましょう
フェーズフリーアレンジ
＊加熱後、ポリ袋のまま流水等で、きなこが沈殿しないようにもみながら粗熱をとり、容器に移して冷やし固めましょう
＊お好みで黒みつをかけても美味しくいただけます
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