おやつ、お茶うけとして親しまれてきました
- 材料
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じゃが芋（小芋）・・・1kg
塩・・・・・・・・・・12g(小さじ2)
水・・・・・・・・・・ひたひた
説明
＊やまなしの食（郷土食）認定レシピです。
レシピの手順
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- STEP.01
- じゃが芋は皮つきのままよく洗って水けを切る。
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- STEP.02
- 鍋にじゃが芋を入れて塩を振り入れ、水を加える。
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- STEP.03
- 鍋を火にかけ、沸騰したら火を弱めて、水けがなくなりじゃが芋の表面に塩の粉が吹くまで煮つめる。
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- STEP.04
- 完了
料理のポイント
＊じゃが芋に対する塩の量は好みで加減してください。
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