調理のポイントと注意点
・食材はなるべく大きさをそろえて切る
・袋に入れた食材はできるだけ平たくする（加熱ムラを減らすため）
・袋の空気はできる限り抜く
・ポリ袋の空気は水を張ったボウルに袋を入れ、水圧を利用すると抜きやすい
　（空気が残っていると温めた時に袋が膨張しやすくなる）
・袋の口はできるだけ上の方でしっかり結ぶ
　（残った空気が温まり、袋が膨張するので破裂防止のため）
・鍋調理の場合、鍋の縁から袋が出ないようにする
・お湯のない部分の鍋肌に袋が触れないようにする
　（袋が燃えたり溶ける危険性があるため）
・吹きこぼれないようにする
　（火加減に注意し、ポリ袋は入れすぎないようにする）
・やけどに注意する
　（鍋から袋を取り出すとき、袋の口を開けるときなど）