*しゅうまいの皮を、甘くてやわらかい春キャベツで代用します。
*蒸し器、フライパン、電子レンジ等で加熱します。
*画像は加熱前のものです。キャベツはもっと細く切り、たっぷりつけるのがおすすめです。
レシピの手順
*肉だねは手順3、4でしっかり捏ねることで、ふんわりと旨みたっぷりに仕上がります。
*蒸し器をフライパンで代用する場合
フライパンに1.5cmくらい水を入れて沸騰させ、しゅうまいをのせたクッキングシートを入れて蓋をして蒸します。
クッキングシートはあらかじめフライパンに合わせて成形しておきましょう。
その際フライパンの水が入らない程度の高さが必要です。
蓋はアルミホイルで代用できます。
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