あんかけのそぼろを茹でた八方だしを使って
- 材料
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≪下茹で後の八方だしの分量に合わせて≫
大根・・・・・・・・・小1/3本くらい
しめじ・・・・・・・・1/2株くらい
下茹で後の八方だし・・ひたひた
説明
アンデスレッド（じゃが芋）のそぼろあんかけで、そぼろを下茹でして残っただし汁を再利用した煮ものです。
だし汁のみで炊くよりもコクがあり、味に深みが出せます。
レシピの手順
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- STEP.01
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大根は一口大に切る。
しめじは小房に分ける。
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- STEP.02
- 鍋に大根としめじを入れ、だし汁をひたひたに加えて火にかけ、大根がやわらかくなるまで煮る。
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- STEP.03
- 完了
料理のポイント
材料は大根やしめじでなくても何でも、冷蔵庫のあり合わせで簡単につくれます。
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